• Das grösste Bratwurstrestaurant der Welt!

    Das grösste Bratwurstrestaurant der Welt!

    Herzlich Willkommen

    Nürnberg, Rathausplatz

    Täglich von 10:30 - 23:30 Uhr geöffnet // Warme Küche von 11:00 - 22:30 Uhr

    Telefon 0911 214860

  • Mitten im Herzen der Nürnberger Altstadt

    Mitten im Herzen der Nürnberger Altstadt

    seit 1493

    Nürnberg, Rathausplatz

    Direkt am weltberühmten Christkindlesmarkt

  • Wir haben Platz für bis zu 600 Gäste

    Wir haben Platz für bis zu 600 Gäste

    Herzlich Willkommen

    Nürnberg, Rathausplatz

    Täglich von 10:30 - 23:30 Uhr geöffnet // Warme Küche von 11:00 - 22:30 Uhr

  • Das größte Bratwurstrestaurant der Welt!

    Das größte Bratwurstrestaurant der Welt!

    Herzlich Willkommen

    Nürnberg, Rathausplatz

    Täglich von 10:30 - 23:30 Uhr geöffnet // Warme Küche von 11:00 - 22:30 Uhr

  • Bratwurst Röslein mit Tradition

    Bratwurst Röslein mit Tradition

    Familie Förster

    Nürnberg, Rathausplatz

    Familie Förster und das Röslein-Team führen das Restaurant in fränkisch-urgemütlicher Wirtshaustradition

  • Direkt am weltberühmten Christkindlesmarkt.

    Direkt am weltberühmten Christkindlesmarkt.

    Unser Biergarten

    Nürnberg, Rathausplatz

    Direkt auf dem historischen Rathausplatz, lädt Sie nach einem Stadtbummel zu einem frisch gezapften Bier und einer fränkischen Brotzeit ein

  • Gemütliche Räumlichkeiten

    Gemütliche Räumlichkeiten

    Guten Appetit

    Nürnberg, Rathausplatz

    Täglich von 10:30 - 23:30 Uhr geöffnet // Warme Küche von 11:00 - 22:30 Uhr

Wir empfehlen

Täglich von 10:30 - 23:30 Uhr geöffnet // Warme Küche von 11:00 - 22:30 Uhr

Knuspriges Schweineschäufele

Knuspriges Schweineschäufele

€ 11,90

pro Person

Knuspriges Schweineschäufele, mit Tucher-Biersoße und Kartoffelkloß.

6 Stück Rostbratwürste

6 Stück Rostbratwürste

€ 7,40

mit Beilagen nach Wunsch

Fränkisches Vesperbrettla

Fränkisches Vesperbrettla

€ 8,90

serviert mit Butter und Hausbrot (1,2,4,6)

Rösleins Strudelei

Rösleins Strudelei

€ 6,50

fränkischer Quark- und Apfelstrudel mit Vanilleeis.

Unsere Räume

Unsere gemütlichen Gasträume stehen Ihnen für unser Tagesgeschäft oder für Eventbuchungen zur Verfügung.

Virtueller Rundgang durchs Bratwurst Röslein

Hauptgastraum

Hauptgastraum

Jung und alt, groß und klein, gesellen sich gerne im Bratwurst Röslein zusammen. Im Hauptgastraum, mit seiner einzigartigen Atmosphäre taucht der Gast in die Gemütlichkeit fränkischer Wirtshauskultur ein. Eine Empore für etwa 60 Personen bietet sich für Veranstaltungen an, die nicht die Abgeschiedenheit eines Nebenraums wünschen, aber dennoch durch die „Raum im Raum“- Konstruktion einen abgegrenzten Bereich möchten. Im Hauptraum finden auch unsere großen Events, für Firmen oder private Veranstaltungen statt. Gerne können Sie hier exklusiv mit bis zu 350 Personen feiern.
Große Kaiserstube

Große Kaiserstube

Die "Große Kaiserstube" hat dasselbe historische Grundbild, wie ihr kleiner Bruder. Die bewegliche Wand, eine Verbindung zur kleinen Kaiserstube, erlaubt durch Öffnung eine Nutzung von 70 - 150 Personen.
Kleine Kaiserstube

Kleine Kaiserstube

Die "Kleine Kaiserstube" erinnert an den "Alten Kaiserraum" auf der Nürnberger Burg. Der alte Eichenboden mit den schweren Panelen an den Wänden, den kaiserlichen Farben in den Vorhängen und der einzigartigen Kopie des „Weißen Reichsadler" auf dunklem Grund prägen diese Altnürnberger Stube. Die ehrwürdigen Patrizierherren kehrten dort früher zu „Speis und Trank“ ein. Der Raum bietet Platz für bis zu 50 Gäste.
Waizenstube

Waizenstube

An der historischen Schreibweise mit „ai“ kann man schon erahnen, dass dies namentlich der älteste Teil des Bratwurst-Rösleins ist. 1431 erstmals urkundlich erwähnt, ist diese „Beizn“ die Heimat vieler bekannter Nürnberger wie Albrecht Dürer, Peter Henlein und Hans Sachs gewesen. Der original blaue Kachelofen mit seinen verschiedenen handgefertigten, sehr wertvollen Kacheln und der fantastische Ausblick auf das alte Rathaus und die Sebalder Kirche geben dem Raum seinen einzigartigen Charme. Heute ist diese Stube die Heimat unserer „Sternstunden-Ecke“ mit der das Bratwurst-Röslein die Aktion für Kinder des Bayrischen Rundfunks unterstützt und viele Bilder der mitwirkenden prominenten Gäste hier zu besichtigen sind. Bis zu 80 Gäste finden in der Waizenstube Platz.
Biergarten

Biergarten

Unser Biergarten, direkt auf dem historischen Rathausplatz, lädt Sie nach einem Stadtbummel zu einem frisch gezapften Bier und einer fränkischen Brotzeit ein. Der Gänsemännchenbrunnen, der bekannsteste seiner Art in Deutschland, plätschert für eine gute Atmosphäre. Der weltberühmte Nürnberger Hauptmarkt (Christkindlesmarkt) mit seinem bunten Markttreiben und dem bekannten „Männleinlaufen“ ist nur 20 Meter entfernt und doch befinden Sie sich auf einer „historischen Ruheinsel“.

Mit 250 Sitzplätzen finden Sie hier das größte Sitzplatzangebot im Freien in der Nürnberger Innenstadt.

Wir bieten Ihnen an

Ein Auszug aus unserer Speisekarte.

€ 3,90

Kleiner Beilagensalat

Wählen Sie zwischen Joghurtdressing, Balsamdressing oder Essig und Öl
€ 4,90

Bunt gemischter Vorspeisensalat der Saison

in Balsamdressing mit Brotkrusteln
€ 9,90

„Röslein-Salat“ Putenbrust

in Balsamdressing dazu knuspriges Stangenweißbrot mit gegrillten Putenbruststreifen
€ 10,90

„Röslein-Salat“ Räucherlachs

in Balsamdressing dazu knuspriges Stangenweißbrot mit Räucherlachs
€ 4,20

Leberknödelsuppe mit frischer Petersilie

€ 4,90

Griessnockerlsuppe

NEU


dazu hausgemachte Kartoffelrösti und Preiselbeer-Schmand-Rinderkraftbrühe mit Nockerln und frischer Petersilie
€ 4,90

Nürnberg Marktfrauensuppe

mit Maultaschen, Grießnockerln und Pfannkuchenstreifen 2,3,4
€ 3,90

1 Kugel Obatzder

mit Zwiebeln und hausbackener Brezel
€ 6,90

Röslein Vorspeise

hausgemachter Obatzder und Ziebeleskäs, scharfe Nürnberger Räucherbratwurst, dazu Holzofenbrot
€ 17,90

TIPP: Rösleins Hausmenü

Fränkische Grießnockerlsuppe
mit frischer Petersilie

Unser Schmankerlteller
mit Krustenbraten, 2 Stück Nürnberger Rostbratwürstchen, Apfelblaukraut (7), frischem Fasskraut (3), Kartoffelkloß und Dunkelbiersoße

Gebackene Apfelküchle
in Zimtzucker gewendet, mit Vanilleeis, Schlagrahm und frischer Minze
€ 16,90

Eine kulinarische Reise durch die Fränkische Küche

Ab 2 Personen servieren wir Ihnen gerne unsere Röslein-Platte
Knusprige Schweinshaxe, 2 Stück Original Nürnberger Rostbratwürste, ofenfrisches Schäufele und fränkische Ente
dazu Fasskraut (3), Apfelblaukraut (7), hausgemachte Semmelknödel, Kartoffelklöße und kräftige Dunkelbiersoße
angegebener Preis pro Person
€ 7,40

6 Stück Rostbratwürste

dazu können Sie wählen: frisches Fasskraut (3), warmen Kartoffelsalat oder geriebenen Meerrettich 3,5,7
Natürlich auch möglich: 8, 10, 12 oder 20 Stück

Auf einem traditionellen Zinnteller serviert
€ 1,20

Jede weitere Wurst

€ 7,90

Nürnberger Stadtwurst (4,6) vom Grill

dazu können Sie wählen: frisches Fasskraut (3), warmen Kartoffelsalat oder frischen Bauernmeerrettich (3,5,7)
€ 7,40

6 Stück „Saure Zipfel“

mit Zwiebeln und Holzofenbrot im Frankenwein-Essigsud zubereitet – Natürlich auch möglich: 8, 10, 12 oder 20 Stück
€ 13,90

Rösleins Bratwurstplatte

ab 2 Personen servieren wir 2 original Nürnberger Rostbratwürste, 2 saure Zipfel, ein Stück Nürnberger Stadtwurst (4,6), 2 Nürnberger Räucherbratwürste dazu frisches Kraut aus dem Fass, warmen Kartoffelsalat, frischen Bauernmeerrettich (3,5,7) und Holzofenbrot
angegebener Preis pro Person
€ 9,90

Rösleins Jungschweinsbraten

mit Dunkelbiersoße und Kartoffelkloß
dazu empfehlen wir Ihnen als zusätzliche Beilage unser hausgemachtes Apfelblaukraut (7) für nur 2,90 €
€ 8,90

Rösleins pikant-feuriges Bratwurstgulasch

(1,2,4,7)
mit deftiger Soße und frischen Eierspätzle
dazu empfehlen wir Ihnen als zusätzliche Beilage einen kleinen Beilagensalat für nur 3,90 €
€ 10,90

1/2 Schweinshaxe

Rohgewicht ca 500 gr
mit Dunkelbiersoße und Kartoffelkloß, dazu empfehlen wir Ihnen als zusätzliche Beilage Speckkrautsalat (2,3) für nur 2,90€
€ 13,90

Ganze Schweinehaxe

Rohgewicht ca 1.000 gr
mit Dunkelbiersoße und Kartoffelkloß, dazu empfehlen wir Ihnen als zusätzliche Beilage Speckkrautsalat (2,3) für nur 2,90€
€ 12,90

Rösleins Rindfleisch

mit Meerrettichsoße (3,5,7), Preiselbeeren (3) und Salzkartoffeln, dazu empfehlen wir Ihnen als zusätzliche Beilage einen kleinen Beilagensalat für nur 3,90€
€ 11,90

1/4 Fränkische Ente

mit Beifuß gebraten, dazu Rösleins Orangenjus und Kartoffelkloß dazu empfehlen wir Ihnen als zusätzliche Beilage hausgemachtes Apfelblaukraut (7) für nur 2,90€
€ 16,90

1/2 Fränkische Ente

mit Beifuß gebraten, dazu Rösleins Orangenjus und Kartoffelkloß dazu empfehlen wir Ihnen als zusätzliche Beilage hausgemachtes Apfelblaukraut (7) für nur 2,90€
€ 13,90

Rösleins Pfännchen

NEU


gegrilltes Schweinekotelett mit Majoransosse und gebackenes Schweinebäckchen, dazu hausgemachte Kartoffelrösti und ein kleiner gemischter Salat
€ 14,90

Schweinerücken "Nürnberger Art"

NEU


dazu hausgemachte Kartoffelrösti und Preiselbeer-Schmand, gefüllt mit Bratwurstgehäck, dazu hausgemachte Kartoffelrösti und ein kleiner gemischter Salat
€ 11,90

Knuspriges Schweineschäufele

(Rohgewicht ca 750 g)
mit Tucher-Biersoße und Kartoffelkloß, dazu empfehlen wir Ihnen als zusätzliche Beilage hausgemachtes Apfelblaukraut (7) für nur 2,90€
€ 17,90

Knuspriges Schweineschäufele

(Rohgewicht ca 1.500 g)
mit Tucher-Biersoße und Kartoffelkloß, dazu empfehlen wir Ihnen als zusätzliche Beilage hausgemachtes Apfelblaukraut (7) für nur 2,90€
€ 14,90

Fränkische Rinderroulade

(Rohgewicht ca 300 g)
mit Kartoffelkloß, dazu empfehlen wir Ihnen als zusätzliche Beilage hausgemachtes Apfelblaukraut (7) für nur 2,90€
€ 12,90

Fränkischer Sauerbraten vom Rind

mit Nürnberger Lebkuchensoße und hausgemachtem Semmelkloß, dazu empfehlen wir Ihnen als zusätzliche Beilage hausgemachtes Apfelblaukraut (7) für nur 2,90€
€ 8,90

2 fränkische Leberknödel

auf frischem Fasskraut (3), mit Bratensaft, Petersilienkartoffeln und Röstzwiebeln
€ 12,90

Fränkischer Krustenbraten

aus der Haxe geschnitten, mit frischem Fasskraut und hausgemachtem Semmelknödel, dazu empfehlen wir Ihnen als zusätzliche Beilage einen kleinen Beilagensalat für nur 3,90€
€ 12,90

Braumeisterschnitzel

vom Schwein, mit Schinken (4,6) und Käse (1) gefüllt, dazu Pommes Frites, dazu empfehlen wir Ihnen als zusätzliche Beilage einen kleinen Beilagensalat für nur 3,90€
€ 11,90

Schweineschnitzel „Wiener Art“

dazu warmer Kartoffelsalat, dazu empfehlen wir Ihnen als zusätzliche Beilage einen kleinen Beilagensalat für nur 3,90€
€ 10,90

Putenbruststeak vom Grill

mit Pilzrahmsoße und frischen Eierspätzle
€ 11,90

1/2 Karpfen aus der Region

knusprig gebacken nach Fränkischer Art
dazu empfehlen wir Ihnen: eine Portion Kartoffelsalat 2,90€ oder eine Portion gemischter Salat 3,90€
nur in der Zeit von September bis April
€ 9,90

Junge, zarte Matjesfilets „Hausfrauenart“

(1, 2, 4) in Sauerrahm mit Gurken, Äpfeln und Zwiebeln, dazu Butterkartoffeln
€ 5,90

Gebackene Apfelküchle

in Zimtzucker gewendet, mit Vanilleeis, Schlagrahm und frischer Minze
€ 8,90

Hausgemachter Kaiserschmarrn

als Hauptgang

in der Pfanne serviert mit Apfelkompott (3,7) und Puderzucker

Auch ganz lecker dazu: Fränkisches Apfelkompott aus heimischen Gärten, mit Zimt oder Lebkuchengewürz, gleich hier in unserem Wirtshaus oder für Zuhause, für nur 3,95 €
€ 6,90

Hausgemachter Kaiserschmarrn

als Dessertportion

in der Pfanne serviert mit Apfelkompott (3,7) und Puderzucker
Auch ganz lecker dazu: Fränkisches Apfelkompott aus heimischen Gärten, mit Zimt oder Lebkuchengewürz, gleich hier in unserem Wirtshaus oder für Zuhause, für nur 3,95 €
€ 5,90

"Förster´s Michel"

kleiner, warmer Kuchen im Weckglas mit Vanilleeis, Schlagrahm und grüner Minze
€ 10,50

Rösleins hausgemachter Kartoffelauflauf

Vegetarisch


mit Steinpilzen, gerösteten Walnusskernen und Petersilienöl, dazu ein kleiner gemischter Salat
€ 9,90

Schupfnudeln

Vegetarisch


mit buntem Saisongemüse und geriebenem Käse
€ 9,90

Rösleins Kartoffelgulasch

Vegan


mit Gemüse der Saison, dazu ein kleiner gemischter Salat
€ 8,90

Fränkisches Vesperbrettla

(1,2,4,6) geräucherter und gekochter Schinken, roter und weißer Pressack, saure Gurken und Bauernmeerrettich (3,5,7), serviert mit Landbutter und Holzofenbrot
€ 7,90

Rösleins Obatzder

3 Kugeln mit Holzofenbrot
€ 7,90

Stadtwurst mit Musik

(2,4,6) Nürnberger Stadtwurst mit Zwiebeln und Essig-Öl Dressing
€ 7,90

Rösleins Käsebrettla

(1,4) Rösleins Obatzder, Bärlauchkäse und Edamer, mit Landbutter und Holzofenbrot
€ 9,90

Räucherlachs mit Salatbukett

NEU


dazu hausgemachte Kartoffelrösti und Preiselbeer-Schmand
€ 9,90

Zucchini

Vegan


gefüllt mit Reis und Gemüse auf Gelbwurzsoße
€ 6,90

Rösleins Strudelei

fränkischer Quarkstrudel und Apfelstrudel mit Vanilleeis und grüner Minze

zu unserer Speisekarte

Reservierungsanfrage

Senden Sie uns Ihre Reservierungsanfrage.

Bitte beachten Sie, dass es sich nur um eine Anfrage handelt. Nach Erhalt melden wir uns bei Ihnen und bestätigen Ihre Anfrage oder vereinbaren mit Ihnen einen neuen Termin.

Die mit * gekennzeichneten Felder müssen ausgefüllt werden.

Ich würde gerne für folgenden Termin anfragen:

  • Unsere Adresse

    Im Herzen der Nürnberger Altstadt.

    Rathausplatz 6
    90402 Nürnberg
    Telefon: 0911 214860