Im größten Bratwurst-Restaurant der Welt, direkt am Nürnberger Hauptmarkt im Herzen der Altstadt, vereinen wir im Bratwurst Röslein Tradition, Heimatliebe und Verantwortung. Unsere fränkischen Wurzeln, die Familientradition und ein achtsamer Umgang mit der Natur prägen unser tägliches Handeln und schaffen die Grundlage für das, wofür wir stehen.
Unser ganzen Team legt höchsten Wert auf kompromisslose Qualität. Wir beziehen unsere Waren ausschließlich von ausgewählten regionalen Lieferanten. Damit unterstützen wir nicht nur die heimische Landwirtschaft, sondern leisten auch einen Beitrag zu einer nachhaltigen Ökobilanz.
Das Fleisch für unsere Bratwürste stammt von artgerecht gehaltenen, stressfrei lebenden fränkischen Schweinen, Steigerwälder Landschweinen und Schrozberger Angusrindern, die von Landwirten aus der Region persönlich gepflegt werden. Frische Kartoffeln, knackiges Gemüse und feines Sauerkraut beziehen wir täglich aus dem Nürnberger Knoblauchsland und anderen fränkischen Anbaugebieten.
Auszug aus unserer Speisekarte
Original Nürnberger Rostbratwürste
6 , 8, 10, 12 oder 20 Stück
Dazu servieren wir Fasskraut3 oder Meerrettich vom Bauern Wehr oder Kartoffelsalat
Kleine Salatschale
bunt gemischt, als Beilage zum Hauptgericht, oder als Vorspeise, mit Joghurt- oder Balsamdressing
Kaiserschmarrn
Jede Portion in der Pfanne à la minute zubereitet,
mit fränkischem Apfelkompott3
im Pfännchen serviert, mit oder ohne Rosinen
